今夜のおかずは、ささみのソテー
メインの一皿は、たっぷりの付け合わせをつけました。
本当は別鉢で数品の副菜をつけるのが理想なのでしょうが
鍋類の洗い物が増えるし、面倒だし・・・って、アンタ、
自称でも料理研究家ならちゃんとやろうよ!という心の声は無視して
本日は人参ポタージュスープだけをつけました。
レンコンと玉ねぎのソテーが、ボリューミーで美味でした。
レンコンは輪切りにしただけのものをじっくりソテーしました。
残りのレンコンは、さっとゆでて冷凍しておきます。
ソテーにしたり、牛肉と甘辛く煮たり、天ぷらにします。
❄ ❄ ❄
「ついでに冷凍」をするようにしています。
ついでなら、ちょっとの手間で済みます。
気負って「買ってきたものはすぐ冷凍!」は
負担になるのでやめました。無理のない範囲で・・・
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by elizabeth-u
| 2022-11-08 09:00